発信時間 : 2022年08月08日13時16分 月曜日
重慶鍋は、茂都鍋またはスパイシー鍋としても知られ、中国の伝統的な食事の 1 つです. 明代後期から清朝初期の重慶の嘉陵江に由来します. 牛の胃袋、豚の黄色い喉、鴨の腸、牛の血など.
基本紹介 : 辛い鍋は重慶が発祥で、重慶の饗宴で茂都鍋が見られるようになったのは、清朝の道光時代になってからです。 重慶火鍋の歴史は古く、江北埠頭の船頭が牛バラ肉などの誰も気にしないスープを調理するために作った陶器のストーブから、重慶沿線の行商人が販売する「八つの水」のシンプルな火鍋まで、重慶火鍋は長い歴史を持っています….(ウィキペディア )
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